స్పఘెట్టి అల్లా కార్బొనారా మ్యాగజైన్

స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా అనేది మీ రిఫ్రిజిరేటర్ దాదాపు ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన వంటకం, ఎందుకంటే చాలా మంది చేతిలో బేకన్ మరియు గుడ్లు అన్ని సమయాల్లో ఉంటాయి. కొట్టిన గుడ్లను వేడి స్పఘెట్టితో వండుతారు మరియు పాస్తాను క్రీమీ సాస్‌గా తయారు చేస్తారు. ఇది త్వరగా మరియు సులభంగా మరియు సరదాగా తయారు చేయబడుతుంది. ప్రతి ఒక్కరూ ఈ వంటకాన్ని ఆరాధిస్తారు!

దీన్ని గ్రీన్ సలాడ్ మరియు ఇటాలియన్ లేదా ఫ్రెంచ్ బ్రెడ్ మరియు ప్రెస్టోతో సర్వ్ చేయండి! మీకు నిమిషాల్లో పండుగ ఇటాలియన్ డిన్నర్ సిద్ధంగా ఉంది.



పురాణాల ప్రకారం, కార్బోనారా అనే పేరు రోమ్ యొక్క చిమ్నీ-స్వీప్స్ నుండి వచ్చింది, వారు చాలా సంవత్సరాల క్రితం ఈ వంటకాన్ని సృష్టించారు. పర్వతాలలో నివసించే బొగ్గు (కార్బోన్) తయారీదారుల నుండి ఈ పేరు ఉద్భవించిందని మరికొందరు అంటున్నారు.

విషయ సూచిక

ఆస్పరాగస్‌తో స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా

కావలసినవి:

  • 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్ (సుమారు 2 చిన్న బంచ్‌లు)
  • 6 ఔన్సుల మందంగా ముక్కలు చేసిన బేకన్, ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
  • 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ, సన్నని ముక్కలుగా కట్
  • 6 పెద్ద సేంద్రీయ గుడ్లు
  • 1½ కప్పులు తాజాగా తురిమిన పర్మిజియానో ​​రెగ్జియానో ​​(సుమారు 5 oz)
  • 1 పౌండ్ ఎండిన స్పఘెట్టి
  • 3 టీస్పూన్లు తాజా థైమ్, ముక్కలు
  • ఉప్పు మరియు తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు

4 నుండి 6 వరకు అందిస్తారు .

దిశలు:

1. ఆస్పరాగస్ చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు కాండాలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా వికర్ణంగా ముక్కలు చేయండి.

స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా - ఆస్పరాగస్ చిట్కాలు

2. ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీరు తీసుకుని మరిగించి, ఆస్పరాగస్ కాడలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. కాండాలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో మంచు నీటితో నింపిన గిన్నెలోకి మార్చండి. చల్లారిన తర్వాత, స్లాట్డ్ స్పూన్‌తో తీసివేసి, కోలాండర్‌లో వేయండి. పక్కన పెట్టండి.

3. బరువైన స్కిల్లెట్‌లో, దాదాపు పూర్తయ్యే వరకు బేకన్ ఉడికించి, ఆపై ఉల్లిపాయలు వేసి మీడియం-అధిక వేడి మీద ఉడికించాలిసుమారు 10 నిమిషాలుఉల్లిపాయలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు మరియు కారమ్ చేయడం ప్రారంభమవుతుందిelize. పక్కన పెట్టండి.

స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా - తరిగిన బేకన్

4. ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు వేసి, స్పఘెట్టిని అల్ డెంటే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్పఘెట్టి ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు కొట్టండి మరియు సుమారు ¼ కప్పు జున్ను జోడించండి. గుడ్లలో నల్ల మిరియాలు ఉదారంగా రుబ్బు మరియు కలపడానికి కదిలించు.

5. పాస్తా పాత్రలో ఒక కప్పు నీటిని ముంచి పక్కన పెట్టండి. స్పఘెట్టిని కోలాండర్‌లో వేయండి. అప్పుడు, పెద్ద కుండలో స్పఘెట్టిని భర్తీ చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి, కోట్ చేయడానికి పటకారుతో టాసు చేయండి. వేడి స్పఘెట్టి గుడ్లు ఉడికించాలి. తరువాత, బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలను (బేకన్ గ్రీజుతో లేదా లేకుండా) వేసి కలపడానికి టాసు చేయండి. ¾ కప్పు తురిమిన చీజ్ వేసి మళ్లీ టాసు చేయండి. చివరగా, ఆస్పరాగస్ వేసి టాసు చేయండి. పాస్తా చాలా పొడిగా ఉంటే విప్పుటకు పాస్తా నీటిని కొద్దిగా జోడించండి. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరం.

6. స్పఘెట్టిని పెద్ద వేడిచేసిన సర్వింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు దానిని థైమ్‌తో చల్లుకోండి.

7. వెంటనే సర్వ్ చేసి, మిగిలిన ½ కప్ పర్మిజియానోను స్పఘెట్టి సర్వ్ చేసిన తర్వాత దానిపై చల్లుకోవాలి.

స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా

వీనిని మర్చిపోవద్దు.

ఈ రుచికరమైన వంటకం అన్ని స్థావరాలను కవర్ చేస్తుంది - ఇది తయారు చేయడం సులభం, రుచితో నిండి ఉంటుంది మరియు చాలా సూక్ష్మమైన పాలెట్‌ను కూడా ఆహ్లాదపరుస్తుంది. ఒక అడుగు ముందుకు వేసి, భోజనాన్ని పూర్తి చేయడానికి మరియు దానిని మరింత రుచికరమైనదిగా చేయడానికి రుచికరమైన వైన్‌తో జత చేయండి. నేను సాధారణంగా పాస్తా తింటున్నప్పుడు ఒక గ్లాసు రెడ్ వైన్‌ని ఇష్టపడతాను, కానీ ఈ సందర్భంలో, నేను మీకు మంచి స్ఫుటమైన, పొడి వైట్ వైన్‌ను పరిగణించమని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. నేను తాజా పినోట్ గ్రిజియోను ఇష్టపడతాను మరియు నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటి శాంటా మార్గెరిటా పినోట్ గ్రిజియో , ఇది సహేతుకమైన ధర మరియు అద్భుతమైన రుచి.

శాంటా మార్గెరిటా పినోట్ గ్రిజియో

అలాగే, డబ్బాలో ఉండే వైన్‌ల నాణ్యత గురించి మీరు ఎప్పుడైనా ఆలోచిస్తే,ఈ సరదా రుచి పరీక్షను చూడండి(మరియు వీడియో) సమీక్షను ఉమెన్ టీమ్ ఉంచింది.

ఆస్పరాగి రెసిపీతో స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా

తదుపరి చదవండి:

మామిడి సాల్మన్ రెసిపీ

వేసవి సలాడ్‌ల కోసం 4 సులభమైన ఆలోచనలు

దిగుబడి: 6

ఆస్పరాగస్‌తో స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా

తాజా మొజారెల్లాతో ష్రిమ్ప్ మరియు స్కాలోప్స్ స్పఘెట్టిముద్రణ

స్పఘెట్టి అల్లా కార్బోనారా అనేది మీ రిఫ్రిజిరేటర్ దాదాపు ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు సర్వ్ చేయడానికి ఒక అద్భుతమైన వంటకం, ఎందుకంటే చాలా మంది చేతిలో బేకన్ మరియు గుడ్లు అన్ని సమయాల్లో ఉంటాయి.

ప్రిపరేషన్ సమయం 10 నిమిషాల వంట సమయం 10 నిమిషాల మొత్తం సమయం 20 నిమిషాల

కావలసినవి

  • 1 పౌండ్ ఆస్పరాగస్ (సుమారు 2 చిన్న బంచ్‌లు)
  • 6 ఔన్సుల మందంగా ముక్కలు చేసిన బేకన్, ½-అంగుళాల ముక్కలుగా కట్
  • 1 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయ, సన్నని ముక్కలుగా కట్
  • 6 పెద్ద సేంద్రీయ గుడ్లు
  • 1½ కప్పులు తాజాగా తురిమిన పర్మిజియానో ​​రెగ్జియానో ​​(సుమారు 5 oz)
  • 1 పౌండ్ ఎండిన స్పఘెట్టి
  • 3 టీస్పూన్లు తాజా థైమ్, ముక్కలు
  • ఉప్పు మరియు తాజాగా పగిలిన నల్ల మిరియాలు

సూచనలు

ఆస్పరాగస్ చిట్కాలను కత్తిరించండి మరియు కాండాలను 1-అంగుళాల ముక్కలుగా వికర్ణంగా ముక్కలు చేయండి.

ఒక పెద్ద కుండ ఉప్పునీరు తీసుకుని మరిగించి, ఆస్పరాగస్ కాడలు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి. కాండాలు మృదువుగా ఉన్నప్పుడు, వాటిని స్లాట్డ్ చెంచాతో మంచు నీటితో నింపిన గిన్నెలోకి మార్చండి. చల్లారిన తర్వాత, స్లాట్డ్ స్పూన్‌తో తీసివేసి, కోలాండర్‌లో వేయండి. పక్కన పెట్టండి.

భారీ స్కిల్లెట్‌లో, దాదాపు పూర్తి అయ్యే వరకు బేకన్ ఉడికించి, ఆపై ఉల్లిపాయలను వేసి, మీడియం-అధిక వేడి మీద సుమారు 10 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు ఉడికించి, పంచదార పాకం చేయడం ప్రారంభించండి. పక్కన పెట్టండి.

ఒక పెద్ద కుండ నీటిని మరిగించి, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు వేసి, స్పఘెట్టిని అల్ డెంటే వరకు సుమారు 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. స్పఘెట్టి ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఒక పెద్ద గిన్నెలో, గుడ్లు కొట్టండి మరియు సుమారు ¼ కప్పు జున్ను జోడించండి. గుడ్లలో నల్ల మిరియాలు ఉదారంగా రుబ్బు మరియు కలపడానికి కదిలించు.

పాస్తా కుండ నుండి ఒక కప్పు నీటిని ముంచి పక్కన పెట్టండి. స్పఘెట్టిని కోలాండర్‌లో వేయండి. అప్పుడు, పెద్ద కుండలో స్పఘెట్టిని భర్తీ చేయండి. గుడ్డు మిశ్రమాన్ని వేసి, కోట్ చేయడానికి పటకారుతో టాసు చేయండి. వేడి స్పఘెట్టి గుడ్లు ఉడికించాలి. తరువాత, బేకన్ మరియు ఉల్లిపాయలను (బేకన్ గ్రీజుతో లేదా లేకుండా) వేసి కలపడానికి టాసు చేయండి. ¾ కప్పు తురిమిన చీజ్ వేసి మళ్లీ టాసు చేయండి. చివరగా, ఆస్పరాగస్ వేసి టాసు చేయండి. పాస్తా చాలా పొడిగా ఉంటే విప్పుటకు పాస్తా నీటిని కొద్దిగా జోడించండి. ఉప్పుతో రుచి మరియు సీజన్ అవసరం.

స్పఘెట్టిని పెద్ద వేడిచేసిన సర్వింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు దానిని థైమ్‌తో చల్లుకోండి.

వెంటనే సర్వ్ చేసి, మిగిలిన ½ కప్ పార్మిజియానోను స్పఘెట్టి సర్వ్ చేసిన తర్వాత దానిపై చల్లుకోవాలి.

సిఫార్సు చేయబడిన ఉత్పత్తులు

Amazon అసోసియేట్‌గా మరియు ఇతర అనుబంధ ప్రోగ్రామ్‌లలో సభ్యునిగా, నేను క్వాలిఫైయింగ్ కొనుగోళ్ల నుండి సంపాదిస్తాను.

  • ఉల్లిపాయ ఛాపర్

పోషకాహార సమాచారం:

దిగుబడి:

6

వడ్డించే పరిమాణం:

ఒకటి

ఒక్కో సేవకు మొత్తం: కేలరీలు:448మొత్తం కొవ్వు:22గ్రాసంతృప్త కొవ్వు:9గ్రాట్రాన్స్ ఫ్యాట్:0గ్రాఅసంతృప్త కొవ్వు:11గ్రాకొలెస్ట్రాల్:236మి.గ్రాసోడియం:1111మి.గ్రాకార్బోహైడ్రేట్లు:32గ్రాఫైబర్:3గ్రాచక్కెర:3గ్రాప్రోటీన్:29గ్రా

పోషకాహార సమాచారం ఒక అంచనా.

© పౌలా లాంబెర్ట్ వంటకాలు: ఇటాలియన్ / వర్గం: ఆహారం మరియు వైన్

మీకు ఈ కథనం నచ్చిందా? సైన్ అప్ చేయండి (ఇది ఉచితం!) మరియు మేము ప్రతి వారం మీకు ఇలాంటి గొప్ప కథనాలను పంపుతాము.

సిఫార్సు