వేసవి కోసం ఒక సాధారణ వంటకం: 2 ఇన్గ్రెడియెంట్ బ్లాండ్ రోస్ట్ చికెన్

ఈ బ్లోండ్ రోస్ట్ చికెన్ రిసిపి మీ సేకరణకు తప్పనిసరిగా జోడించబడుతుంది. ఇది చాలా సులభం, రెసిపీలో అక్షర దోషం ఉంటే మీరు ప్రశ్నిస్తారు. జవాబు ఏమిటంటే కాదు , కానీ రెసిపీలో విశ్వాసం మరియు వేయించడానికి ముందు తయారీకి అవసరమైన సమయం అవసరం.

కావలసినవి (రెండు మాత్రమే ఉన్నాయి!)

1. 2 TBSP ఉప్పు
2. మొత్తం, 3 ½-4 పౌండ్ల చికెన్

తయారీ:

గిజార్డ్స్ మరియు మెడ వంటి ఏవైనా అవశేషాలను తొలగించి, చికెన్‌ను శుభ్రం చేయండి. చికెన్‌ను కడగవద్దు. చికెన్ లేదా టర్కీ వంటి పచ్చి పౌల్ట్రీని కడగడం వల్ల వంటగదిలో సాల్మొనెల్లా వ్యాప్తి చెందుతుందని, సింక్, కౌంటర్లు మరియు పీపాలో నుంచి నీళ్లు చల్లడం వల్ల కలుషితం అవుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. బదులుగా, చికెన్‌ను కాల్చడానికి సిద్ధం చేయండి మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ సాల్మొనెల్లాను చంపుతుంది. ఒక ప్లేట్ మీద చికెన్ సెట్ చేయండి. చికెన్‌ను లోపల మరియు వెలుపల పొడిగా ఉంచండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో 2 TBSP ఉప్పును కొలవండి. పింక్ సాల్ట్ లేదా సాధారణ కోషర్ ఉప్పును ఉపయోగించవచ్చు. ఒక చిటికెడు ఉప్పు పట్టుకోండి మరియు పక్షి యొక్క ప్రతి ఉపరితలాన్ని కవర్ చేయడం ప్రారంభించండి.ఇందులో చర్మం కింద, బయట మరియు లోపల ఉంటాయి. ఉప్పు మొత్తం ఉపయోగించండి. లేదు, అది చికెన్‌ను ఉప్పగా ఉండనివ్వదు - నన్ను నమ్మండి, చివరికి, మీరు ఇప్పటివరకు తయారుచేసిన అత్యంత తేమ మరియు రుచికరమైన చికెన్‌ని మీరు పొందుతారు. రేకుతో రిమ్డ్ బేకింగ్ షీట్‌ను లైన్ చేయండి.అప్పుడు, లోపల బేకింగ్ రాక్ ఉంచండి మరియు రాక్లో చికెన్ వేయండి. కనీసం 12 గంటల నుండి 2 రోజుల వరకు మూత లేకుండా ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. స్క్రానీ చికెన్ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఫన్నీగా కనిపిస్తుంది, కానీ నమ్మకంగా ఉండండి! బేకింగ్ చేయడానికి ఒక గంట ముందు, చికెన్‌ను రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి బయటకు తీయండి.చికెన్ బేకింగ్ చేయడానికి ముందు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ఓవెన్‌ను 400 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. చికెన్‌ను 50 నిమిషాల నుండి 1 గంట వరకు కాల్చండిలేదా రొమ్ము యొక్క మందపాటి భాగం 165 డిగ్రీలకు చేరుకునే వరకు. పరీక్షించడానికి మరొక మార్గం ఏమిటంటే, ద్రవం స్పష్టంగా నడుస్తుందో లేదో చూడటానికి తొడ మరియు రొమ్ము మధ్య చర్మాన్ని స్నిప్ చేయడం. చెక్కడానికి ముందు 15 నిమిషాలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

చర్మంపై వెన్న లేదా నూనెను ఉపయోగించనందున, ఫలితం లోతైన బంగారు రంగు కంటే అందమైన రాగి రంగులో ఉంటుంది. బ్లాండ్ రోస్ట్ చికెన్ సర్వ్ చేయడానికి ఒక సొగసైన ఎంట్రీవేసవి పార్టీలు, కానీ వారంలో ఏ రోజునైనా ఆస్వాదించడానికి తగినంత సులభం.

మీకు ఈ కథనం నచ్చిందా? సైన్ అప్ చేయండి (ఇది ఉచితం!) మరియు మేము మీకు ప్రతి వారం ఇలాంటి గొప్ప కథనాలను పంపుతాము.